Unsere Empfehlungen

 

Gebratener Waller
auf Muschel-Gemüseragout
mit Tagliatelle

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Streifen vom Rostbraten
auf roter Zwiebelmarmelade
Schlottengemüse
und Kartoffelplätzchen

 

„Das Große Menü“

 

Lauwarme Jakobsmuscheln
mit Seeigelschaum

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Gedämpfte Lachsforelle mit Gurkenschuppen

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Kleiner Fruchtzwerg

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Rebhuhnbrust und Gänsestopfleber
im Filoteig gebraten
sautierte Steinpilze
und Kürbisgnocchi

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Herbstlicher Salat mit Roquefortcreme
frischem Apfel und Walnüssen

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Variation von der Nashibirne

Wir möchten unsere Gäste höflichst bitten,
auf das Rauchen von Pfeifen, Zigarren und Zigarillos zu verzichten